Posts Under Vitamine Category
Rolurile si functiile vitaminelor
Vitamina A Vitamina A este un nutrient esential si se gaseste in natura sub mai multe forme chimice, in functie de compozitie si structura indeplinind anumite functii. In general, se considera ca vitamina A intra in structura pigmentilor retinieni responsabili de vederea la lumina slaba si distingerea culorilor. Este esentiala pentru mentinerea integritatii si sanatatii tegumentelor si mucoaselor, dar are si importanta in mentinerea sanatatii oaselor, dintilor (mai ales in perioada de crestere)….
Biotina, vitamina B8
Sinonime: Vitamina H (din germana “Haar und Haut“, adica “par si piele”), vitamina B8, coenzima R. Compozitia chimica Biotina are o structura biciclica de inel. Un inel contine un grup ureido si celalalt contine un atom heterociclic de sulf si un grup de acid valerianic lateral. (Hexahidro-2-oxo-1H-tieno [3,4-d]imidazol-4-acid pentanoic). Analogi biologic activi: biocitina (eN-biotinil-L-lizina), oxibiotina (S inlocuit cu O). Introducere Biotina este o vitamina incolora, hidrosolubila, membra a complexului de vitamine B. Cu…
Acid pantotenic, vitamina B5
Sinonime: Vitamina B5, vitamina antidermatoza Compozitia chimica Acidul pantotenic este compus din beta-alanina si 2, 4-dihidroxi-3, 3-acid dimetilbutiric (acid pantoic), amida acidului-legat. Panteteina consta din acid pantotenic legat de un grup de beta-mercaptoetilamina. Introducere Acidul pantotenic (vitamina B5) a fost descoperit in 1933 si apartine grupului de vitamine B hidrosolubile. Numele sau provine de la cuvantul grecesc “pantos”, insemnand “peste tot”, deoarece acesta poate fi gasit in toate formele de celule vii. Functii…
Vitamina K
Sinonime: Filochinona, menachinona. Formula chimica Compusii cu activitatea specifica de vitamina K au formula chimica formata din nucleul p-naftochinonei substituit in pozitia 2 cu un radical metil iar in pozitia 3 cu un radical variabil. Filochinona contine un grup de fitil, in timp ce menachinona contine un lant poliisoprenil lateral cu 6 pana la 13 unitati de isoprenil in pozitia 3. Introducere in 1929 Henrik Dam a observat ca puii hraniti cu diete…
Vitamina E
Sinonime: Tocoferol Compozitia chimica Vitamina E reprezinta un grup de compusi formati dintr-un inel de cromanol substituit cu un lant lateral saturat de C16 in cazul tocoferolului si cu 3 duble legaturi in cazul tocotrienolului. Introducere Termenul de vitamina E identifica opt compusi liposolubili care se gasesc in natura. Patru dintre ei sunt numiti tocoferoli iar ceilalti patru tocotrienoli. Ei sunt identificati prin prefixele α, β, у, si δ. α-tocoferolul este forma cea…
Niacin
Sinonime: Vitamina B3, vitamina B4, factor PP ( factor preventiv pelagra) Compozitia chimica Acid nicotinic (acid 3-piridin carboxilic), nicotinamida (-3 piridin carboxiamida) Introducere Termenul niacin se refera atat la acidul nicotinic cat si la derivatul sau nicotinamida (niacinamida). Ambele sunt folosite la formarea coenzimelor nicotinamida adenin dinucleotida (NAD) si nicotinamida adenin dinucleotid fosfat (NADP). Niacinul este membru al complexului de vitamine B hidrosolubile. Aminoacidul triptofan poate fi convertit in acid nicotinic la om,…
Vitamina D
Sinonime: Calciferol, factor antirahitic, vitamina “luminii”. Compozitia chimica Vitamina D este un termen generic si indica o molecula cu structura generala a unui nucleu prezentat in imagine prin inelele A, B, C si D la care se adauga diferite structuri laterale tip lant. Structura de inele A, B, C si D este de tip ciclopentanoperhidrofenantrenic, structura specifica steroizilor. Din punct de vedere tehnic, vitamina D este clasificata ca un seco-steroid. Seco-steroizii au unul…
Vitamina C
Sinonime: Acid ascorbic, acid hexuronic, vitamina anti-scorbutica Formula chimica L- ascorbic acid (2,3-endiol-L-acid gulonic-g-lactona), dehidro-L-ascorbic acid (2-oxo-L-acid gulonic-g-lactona). Introducere Vitamina C este un tip de vitamina hidrosolubila, si probabil cea mai cunoscuta dintre toate vitaminele. Chiar inainte de descoperirea sa in 1932, medicii au recunoscut faptul ca trebuie sa existe un compus in citrice care previne aparitia scorbutului, o boala care a ucis nu mai putin de 2 milioane de marinari intre 1500…
Betacarotenii
Formula chimica Betacarotenul este o terpena. Aceasta este alcatuit din opt unitati de izopren, cele marginale fiind ciclizate la ambele capete. Lantul lung de legaturi duble conjugate este responsabil pentru culoarea portocalie a betacarotenului. Introducere Betacarotenul este unul dintre cele mai mult de 600 carotenoide cunoscute in natura. Carotenoidele sunt pigmenti de culoare galbena, portocalie si rosie, larg distribuiti in plante. in 1831, betacarotenul a fost izolat de catre Wackenroder. Structura sa a…
Acidul folic
Sinonime: folacin, vitamina Bc, vitamina B9, factorul Lactobacillus casei Formula chimica Acidul folic consta dintr-un sistem de inel pteridinic, acid p-aminobenzoic si o molecula de acid glutamic (denumirea chimica: acid pteroilglutamic). Folatii care se gasesc in forma naturala sunt forme de acizi pteroilpoliglutamici cu doua pana la opt grupari de acid glutamic. Introducere Termenul folat este generic pentru un grup de vitamine B hidrosolubile ce include acidul folic si folatii care se regasesc…
